Майлы булмасмы? Сөтне хәзер ничек саталар
1 июльдән сөт һәм сөт продукциясе яңа кагыйдәләр буенча сатыла. Сөт майын алмаштырмыйча гына җитештерелгән Продукция, пальма мае кебек үк, визуаль рәвештә бүленәчәк. Бу сатып алучыларга тагын да сыйфатлырак товар сайларга мөмкинлек бирәчәк.
Сөт һәм сөт продукциясен сатуның яңа кагыйдәләре 1 июльдән гамәлгә кертелә. Документ нигезендә, сөт майын алмаштырмыйча гына продукция киштәләрдә визуаль рәвештә биреләчәк. Ягъни, сөт майын алмаштыручы булмаган продуктларда тиешле язма язылачак.
Сәүдә залларында һәм башка урыннарда сөт, сөт составлары һәм сөтле продуктлар хәзер сатып алучы аларны башка азык-төлек продуктларыннан аера алырлык итеп урнаштырылырга тиеш.
Сөт майын алмаштыргычлы һәм аннан башка бәяләрдә «СЗМЖ» һәм «БЗМЖ»билгеләмәләре пәйда булды.
Моннан тыш, плакатлар эленгән, анда яңа маркировка аңлатыла.
Белән заменителями май һәм башка
Элегрәк ваклап сату компанияләре ассоциациясе президиумы рәисе Сергей Беляков бу яңалыкларның азык-төлек сайлаганда сатып алучыларга ярдәм итәчәген, әмма, сатып алучы товарны үзе үк киштәгә куймаган очракта, ретейлерларның җаваплы булу-булмавын күрсәтергә кирәклеген аныклап үтте.
Роскачество башлыгы Максим Протасов шулай ук яңа Кагыйдәләр сатып алучыларга аңлы рәвештә сайларга ярдәм итәчәк, дип саный.
Сәүдә челтәрләре вәкилләре үзгәрешләргә әзер, дип ышандырдылар. X5 Retail Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель» кибетләре) компаниясендә барлык кибетләр дә яңа таләпләрне үтәргә әзерләнгәннәр, дип белдерделәр.
«Магнит» кибетләрендә сөт, сөт составлары һәм сөтле продуктларны шулай ук визуаль рәвештә бүлеп бирергә вәгъдә итәләр. Сөт майларын алмаштыручы булмаган продуктларның бәя белешмәләрендә тиешле язу язылачак. «Ашан» челтәрендә сөт майын алмаштырмыйча гына махсус билге белән азык-төлекләр бүлеп бирелгән.
1 июльдән шулай ук, кайбер сөт продуктларыннан тыш, барлык әзер терлекчелек продукциясенә ветеринария сертификатларын рәсмиләштерү мәҗбүри булачак.
Куллану төрелмәләрендә эчәргә яраклы сөткә, әче сөт продукциясенә һәм туңдырмага сертификатлар 1 ноябрьдән рәсмиләштерелергә тиеш булачак.
Россельхознадзор узган ел сөт продуктлары базарында фальсификатның шактый өлешен ачыклаган. Ведомство мәгълүматлары буенча, тикшерелгән сөт продукциясенең 21,6% ы өстәлгә китерелгән. Ведомствода сөт продукциясен мәҗбүри ветеринария сертификациясендәге товарлар исемлегенә кертү сыйфат проблемасын хәл итүнең нәтиҗәле ысулы булырга мөмкин, дип саныйлар.
Законда хөрмә
Элегрәк» Росконтроль " үзе тикшергән Россия һәм Белоруссия сырының 60% ында хайван майлары бөтенләй юк дигән шаккатыргыч мәгълүматлар бастырган иде. Аларның яртысыннан артыгы сөттән эшләнмәгән. Сырны алыштыру Кремльгә кадәр барып җитте һәм, ниһаять, базардагы "сырка охшаш" продуктларның барлыгын ачыкларга кушылды.
Базарда сөт фальсификатларының күпчелеген пальма мае һәм башка үсемлек майлары тәшкил итә.
Шул ук вакытта закон аларны азык-төлек әзерләгәндә куллануны тыймый, тик җитештерүчеләргә мондый продукцияне алдан, куертылган, «сметалы продукт», «эремчек продукты», «сыр продукты» дип атауны, шулай ук этикеткадагы «пальма мае» ны күрсәтүне йөкли.
Тик законны бозып, җитештерүчеләр продуктның чын составын яшерә һәм аны 100 процент сөткә бирә.
Кешелек куллана пальмовое мае түгел, бер йөз ел. Бу майны башта Африкада үскән майлы гвиния хөрмә җимешләреннән алалар.
Бер миф нигезендә, пальма маен холестерин күп, шуңа күрә аны артык куллану атеросклероз кебек төрле авырулар китереп чыгарырга мөмкин. Әмма пальма мае составында холестерин юк, шуңа күрә бу күзлектән продукт тулысынча куркынычсыз.
Тик пальма майында мононо-бай кислоталар: пальмитин һәм стеарин кислоталары бар. Бу матдәләр атеросклероз һәм тромбоз кебек авыруларны китереп чыгарганда организмга зыян китерергә мөмкин.
Шулай ук югары температуралар тәэсирендә җылылык эшкәрткәндә пальма мае канцерогенга әверелә.
Россия елына 700 миллион долларлык пальма мае сатып ала, тик әлегә кадәр азыкта май куллануның нәтиҗәләре турында тулы мәгълүмат юк һәм экспертлар аның зыяны яки файдасы турында бәхәсләшә.
Ниһаять, пальмовое мае һәм аның аналоги — бу арзанлы чимал. Аның ярдәмендә базардан табигый сөт һәм сөт продуктлары кысрыклана. Бу илебез сөт сәнәгате өчен куркыныч. Гадел сөт җитештерүчеләр арзанлы фальсификат белән көндәшлек итә алмый, чөнки кулланучы акча янчыгы белән ешрак тавыш бирә.