Гүзәлия Марчан инде 30 ел пешерүче булып эшли.
Аның куллары аша көн саен өч мең данә икмәк дәрьясы уза.
Аның куллары аша көн саен өч мең чамасы икмәк дәрьясы уза. Өстәвенә, йөзләрчә батон, күмәч... Бер сменада гына да икмәк-күмәч пешерүчеләр 17 төрле икмәк пешерү әйберләре пешерә. "Алмашта без 12 сәгать аякта. Икенче көнне ял көне булуга карамастан, минем барыбер эшкә барасым килә ", - ди Гүзәлия МАРЧАН, 30 ел райпога пешекче булып эшләүче.
Гузалия кондитер булырга балачактан хыяллана иде. Мәктәпне тәмамлаганнан соң кыз әлеге һөнәр буенча укый. Ижауда яшәгәндә кондитер булып эшләдем. Ә Әгерҗедә, декрет ялыннан соң, икмәк пешерү комбинатына эшкә урнаша.
- 1994 елда комбинатта баранка җитештерү цехы ачылды. Миңа яшь белгеч буларак эш серләренә төшенергә кирәк иде. Ул вакытта остазым Мөршидә апа Муллахмәтова булды. Мин аның башлангычында эшләвемә бик шатмын. Аның белән без хәзер дә аралашабыз. Сагыну хисе белән очрашканда, бергә эшләгән елларны искә алабыз, - ди Гүзәлия Салиховна.
Гүзәлия ханым эшли башлаганга утыз ел үтте. Шушы еллар эчендә хезмәт технологиясе дә үзгәрде, җитәкчеләр дә, хезмәткәрләр дә алмашты.
- Төрле вакытлар булды. Без авыр шартларда эшләдек, түбән хезмәт хакына зарланмадык. Хәзер, бәхеткә, барысы да яхшы. Моның өчен без директорыбыз Рөстәм Ваһаповка бик рәхмәтле. Яшь, энергияле җитәкче хезмәт шартларын яхшырту өчен зур тырышлык куя, - ди Гүзәлия апа.
Предприятиенең заман белән бергә баруын арттыру булмас. Чөнки барысы да көндәшлек зур икәнен аңлый. Шул ук вакытта чыгарыла торган продукциянең югары сыйфатлы булуын бер генә минутка да онытмыйлар.
- Күптән түгел комбинатка махсус технолог килде. Ул икмәкне яңача пешерергә өйрәтте. Менә шулай, без дә даими рәвештә укыйбыз, профессиональ эзләнүдә торабыз, - дип елмая Гүзәлия ханым.
...Менә зур казаннарда камыр күтәрелә. Тиздән аны формалар буенча бүләчәкләр. Аннары кайнар мичкә салырлар. Тирә-юньдә аерым икмәк исе таралыр...