Что случается с молоком, в котором обнаружено содержание антибиотика?

«Раньше молоко с антибиотиками принимали хотя бы как несортовое. Сейчас не берут совсем, и из-за одного хозяина, сдавшего такое молоко, приходится выливать все».

Это слова предпринимателя Ринаса Губайдуллина, занимающегося сбором молока в селах Кадыбаш, Старое Сляково, Сосново, Бима, Байтуганово, Кулегаш, Пелемеш, Кадряково.

– За всю свою деятельность по сбору молока помню два случая, когда в нем было обнаружено содержание антибиотика. В первом случае с огромным трудом сумели по низкой цене сдать такое молоко.  А вот недавно пришлось вылить полторы тонны молока. Зимой с таким еще не приходилось сталкиваться. Сейчас при приеме молока очень тщательно проверяют его состав. В случае выявления антибиотика его не принимают нигде, – отметил молокосборщик.

Как антибиотики попадают в молоко?  Коров лечат антибиотиками от многих заболеваний. Одна из серьезных проблем – мастит. Антибиотики, применяемые для лечения животных, с током крови попадают в молоко. По правилам, молоко не должно сдаваться на перерабатывающие предприятия от пролеченных коров в течение 5-10 дней (в зависимости от того, какой препарат применен). Людям его употреблять нельзя. Молоко с антибиотиками не рекомендуется даже использовать в корм животным, например, поить им телят. Его советуют просто уничтожать.

Хочется, чтобы эти предостережения помнил каждый молокосдатчик. Не забывайте  пословицу о том, что ложка дегтя  портит  бочку меда. Ведь из-за недобросовестности одного человека может пострадать сотня.

СПРАВКА:

Употребление молока, содержащего антибиотики, может вызвать у человека аллергию, дизбактериоз, устойчивость болезнетворных микробов к лекарствам и другие побочные действия. Кипячение и стерилизация практически не влияют на содержание антибиотиков в молоке. Наибольшее снижение количества антибиотиков происходит лишь при длительной пастеризации.

Дания АБЗАЛИЕВА.