Полезные советы при выборе арбуза

Арбуз – любимая летняя ягода, которая в жаркий день так превосходно утоляет жажду,может доставить истинное наслаждение и принести пользу здоровью, но лишь в томслучае, если он выращивался, транспортировался, хранился, продавался и употреблялся правильно!

Правило 1: Арбузный сезон

Арбузный сезон наступает только во второй половине августа – сентябре.

Правило 2: «Правильные» места

Приобретать арбузы и дыни необходимо только в местах, предназначенных для торговли бахчевыми: магазинах и оборудованных палатках. Такие палатки непременно должны иметь навесной тент, а плоды должны быть разложены на подтоварниках (настилах), не ниже 15 см над поверхностью земли, чтобы на товар не попадала пыль, грязь и микробы. Проникнуть внутрь арбуза грязь и болезнетворные микроорганизмы могут через микротрещины, которые можно даже не заметить невооруженным глазом. Ни в случае коем нельзя приобретать арбузы вблизи дорог. Придорожная торговля бахчевыми вообще запрещена. Это связано с особенностью бахчевых культур активно впитывать загрязнители из окружающей среды и даже при всех сертификатах качества вы получите опасный для здоровья продукт. Так, чтобы арбуз впитал в себя тяжелые металлы, содержащиеся в автомобильных выхлопах, понадобится всего несколько часов. Пропитанные выхлопными газами плоды могут привести к серьезным отравлениям.

Правило 3: Арбуз с «паспортом»

Граждане, которые реализуют данную продукцию, должны извещать Управление Россельхознадзора о прибытии подкарантинной продукции.должны сделать экспертизу и получить акт государственного карантинного фитосанитарного досмотра. После чего они могут реализовать продукцию. Вы имеете полное право потребовать у продавцаполучить акт государственного карантинного фитосанитарного досмотра ,а он обязан вам его предъявить.

Правило 4: Главные правила

1.Выбирая арбуз, внимательно осмотрите его со всех сторон, чтобы убедиться в целостности плода. Он должен быть без трещин, примятостей и прочих видимых изъянов и уж тем более не подгнившим.

2.Лучше выбирать плод средней величины – не очень крупный, но и не слишком маленький.

3.У спелой ягоды корка должна быть твердой и блестящей, плохо поддающейся протыканию ногтем.

4.Созревая на поле, арбуз, как правило, «отлеживает» себе один из

боков, на котором появляется светлое пятно. У спелого плода пятно должно быть насыщенного желтого или даже оранжевого цвета. После отсыхания хвостика и прекращения выработки хлорофилла под действием света на плодах могут появляться светлые пятна, тоже являющиеся верным признаком спелости арбуза.

5.Самый известный признак спелости – сухой хвостик. Созрев, «правильный» арбуз «отключается» от бахчи путем пересыхания хвостика

6.У спелого арбуза звук должен быть не глухим, а звонким. Чтобы окончательно развеять все сомнения, приложите арбуз к уху и изо всех сил попробуйте сдавить его руками: у спелого плода кожура должна немного прогнуться и затрещать.

Гос. Инспектора отдела фитосанитарного надзора и надзора за качеством зерна и семенного контроля Лутфуллина Г.Т. , Идрисов И.С.