Айгөл Шәехова - балалар бакчасында алыштыргысыз хезмәткәр
"Әниләр төрле кирәк, әниләр бик мөһим..." - бу Сергей Михалковның төрле һөнәр хатын-кызларын мактаган шигыре, без балачактан хәтерлибез. Әмма гүзәл зат вәкилләре турында сөйләгәндә, без еш кына гади җыештыручылар, санитаркалар һәм башка шундый персонал турында онытабыз. Әйе, аларның хезмәте, бәлки, күз алдында да түгелдер, ләкин ул шулай ук мөһим һәм кирәк тә. Бүген без үзебезнең бәйрәм битебезне сезгә, күзгә күренми торган фронт сугышчыларына багышлыйбыз!
«Ул алыштыргысыз хезмәткәр. Намуслы, конфликтсыз, һәр йөкләмәне төгәл үти ", - ди 1 нче балалар бакчасы мөдире Гөлнара Шурманова пешекче ярдәмчесе Айгөл ШӘЕХОВА турында.
Айгөл Аликовна ун елдан артык шушы җаваплы вазифада эшли һәм ихтирам казанды.
Профессиясе буенча ул пешекче, әмма 105 нче номерлы Әгерҗе һөнәри училищесын тәмамлагач, кыз бу вазифага керешергә җөрьәт итмәде.
Эшкә урнашканда аңлаешсыз курку, алда торган зур җаваплылык тойды. Бик яшь, тәҗрибәсез идем әле, - ди Айгөл.
Сүз уңаеннан, пешекче ярдәмчесе булып эшләү дә бик җаваплы. Синең кухняда поварның уң кулы булуыңнан тыш, чисталыкны, санитария нормаларын үтәүне күзәтергә туры килә. Айгөл сүзләренә караганда, савыт-саба ялтырап торырга тиеш, беркайда да тузан бөртеге дә булырга тиеш түгел. Аңа көненә берничә тапкыр идән юарга, даими рәвештә тузан сөртергә туры килә. Аның тыгыз куллары аша көненә берничә тапкыр 40-50 литрлы кәстрүлләр уза, аларда бик күп төрле ризыклар әзерләнә.
- Балалар бакчасында еш кына тикшерүләр була. Бу елларда бер генә кисәтү дә алмадык, - диде Айгөл.
Аның пешекчеләре Рәшидә Баһаутдинова, Зәлия Баһаутдинова, Гөлия Баязитова белән дә дустанә мөнәсәбәтләре урнашкан. Алар бергә көн саен 150 бала өчен өч тапкыр кайнар ризык әзерлиләр. Төшке ашка көн саен салат әзерлиләр. Атнага ике тапкыр пешерәләр.
- Бәрәңге боламыгы менюсында 50 килога кадәр бәрәңге чистартабыз, - дип сөйли Айгөл. - Моңа өстәп тагын ике-өч килограмм суган кисәргә, дүрт-биш килограмм кишер ышкырга туры килә. Ләкин нәниләр хакына хезмәт шатлык.
Кухня хезмәттәшләре дә Айгөлне мактамыйлар, ул хезмәт сөючәнлеге, тырышлыгы, тыйнак һәм ягымлы холкы белән аерылып тора. - Иң мөһиме, без бер-беребезне ярты сүздән аңлыйбыз һәм һәрвакыт ярдәмгә киләбез, - диләр алар.