Роспотребнадзор: файдалы сөт коктейлен ничек сайларга киңәшләр турында
Кулланучылар хокукларын яклау һәм кеше иминлеге өлкәсендә күзәтчелек федераль хезмәте сөт коктейле бик күп мәгънәле продукт булып санала, дип искәртә. Бер яктан, ул бик тәмле һәм калорийлы, икенче яктан, аның компонентларында организм өчен файдалы матдәләр бар, әгәр аны өйдә Түбән майлы сөттән, шикәрсез пешерсәң, яңа җиләк-җимеш яки яшелчә өстәлә.
Сөт коктейль - ул башта салкын, майлы, баллы һәм бик калорияле эчемлек. Калорийность традицион сөт коктейля 100 мл (бу ½ стакана): 96,6 Ккал 100 грамм, эчтәлек аксым - 2,9 г, май - 4,3 г, углевод - 12,5 елның шул ук Вакытта суточная ихтыяҗ белке өчен өлкән кеше 65 кадәр 117 г/тәүлек булган өчен ир-егетләр, 58 нче кадәр 87 г/тәүлек булган хатын-кызлар өчен; суточная ихтыяҗ жирах нче 0,7 кадәр 2 г һәр килограмм масса тән; бу углеводах - нче 257 кадәр 586 г/тәүлек, дип каплый 50-60% суточной энергетика ихтыяҗын.
Әгәр сөт коктейльенә төрле сироплар, балландыргычлар, чикләвекләр дә өстәсәң, мондый десерт буш углеводларның тулы бер җыелмасы булачак. Димәк, коктейльнең азык кыйммәте бик югары булачак: бер коктейль порциясе тәүлеклек калориясе нормасын үз эченә ала, чөнки коктейль өчен гадәттә майлы сөт һәм калорий өстәлмәләре (бал, карамель, шоколад) кулланыла. Коктейльнең бер порциясендә организмга караганда липидлардан (майлардан) өч тапкыр күбрәк асрала. Сөт эчемлекләре асрыйлар бик күп шикәр, ул стимуллаштыра үзәге удовольствия, вызывая теләк эчәргә тагын бер порцию. Шуңа күрә десертның мондый вариантларыннан симерүдән җәфа чигүчеләргә баш тартырга киңәш ителә.
Ясалма порошок ингредиентларыннан әзерләнгән коктейльләрне буяулар, ароматизаторлар һәм составында тәм көчәйткечләр белән кулланырга ярамый. Мондый тәм-томны артык куллану ашкайнату процессларын бозуга китерергә мөмкин.
Шул ук вакытта өйдә әзерләнгән сөт коктейле зыян гына түгел, файда да китерә. Сөт составына күп кальций керә, ул сөяк тукымасы һәм тешләре өчен мөһим. Анда йөрәк-кан тамырлары һәм азык-төлек системасына уңай йогынты ясаучы башка минераллар да бар. Эчемлек файдалы булсын өчен җиләк — җиләк, кура җиләге, чия, кара һ.б. кулланырга кирәк. Ябыгырга теләүчеләргә эчемлеккә бодай үсешен яки солы битләрен өстәргә кирәк. Майлы сөт һәм шикәр кулланмагыз, сөт эчемлеге тәмле генә түгел, файдалы да булачак.
Диетический сөт коктейль әзерләү өчен түбәндәге кагыйдәләрне үтәргә кирәк:
· Используйте обезжиренные сөт продуктлары.
· Түгел добавляйте бу эчемлеккә шикәр һәм төрле сиропы. Яңа җиләк - җимеш әзер коктейльне» балландырачак". Әгәр яңа җиләкләр өчен сезон түгел, кулланырга була замороженные.
· Түгел используйте төрле калорийные наполнители-шоколадную стружку, карамель, варенье. Тәмләткечләр гади коктейль рецептларында да ярый.
* Туңдырма өстәгез
· Пешерер алдыннан пенка алу өчен сөтне бераз туңдырыгыз
Түбән калорийлы сөт коктейльләрен әзерләүнең бик күп ысуллары бар, алар үз рационына сәламәт туклану кертергә мөмкин. Алар составына, төп ингредиент — сөт яки кефирдан тыш, цитрус, ананас, авокадо, җиләк-җимеш, файдалы ярмалар, бал кертелергә мөмкин.
Тәмле һәм гади рецептлар файдалы коктейльләр нигезендә сөт яки кефир:
* Клубника һәм солы чыпчыгы белән
Солы ярмасы-туклану рационында кыйммәтле продукт. Алырга 500 мл майсызландырылган сөт, 2 ст. л солы мамык, 1/2 ст. җиләк, щепотка тавык. Игътибар итегез, әзер мюсльләр яки тиз эри торган мамык түгел, ә нәкъ менә солы орлыгы алырга кирәк — аларда шикәр күп. Әзерләү өчен эчемлек смешайте блендером барлык компонентлар.
* Авокадо һәм бал белән
Авокадо организм өчен бик файдалы — ул кандагы холестерин дәрәҗәсен киметергә ярдәм итә һәм үзенең антиоксидант үзлекләре белән дан тота. Коктейль әзерләү гади — блендер белән 500 мл сөт, 1 ст. л сыек табигый бал, йомшак 1 авокадо катнашыгыз.
* Белән грушей һәм корицей
Татлы ризыкларның туклану рационында бу коктейль чын бәйрәмгә әвереләчәк — калориянең түбән булуына карамастан, эчемлек бөтенләй «постлы»килеп чыкмый. Өстәвенә, груша күрсәтелгән өчен отеков. Башта 2 зур груша тиресен чистартыгыз, аларның йөрәкләрен җыештырыгыз, кисәкләргә кисегез. Җиләк - җимешкә 500 мл сөт, 1 ст.л өр-яңа өлгергән лимон согы һәм тавыкның щеткасы өстәгез. Ингредиентлар перемешайте блендером.
* Шытып чыккан бодай бөртекләре белән
Бу эчемлек ашказаны-эчәк тракты эшен нормальләштерергә ярдәм итәчәк. Бер Стакан майсыз кефир, 3 С. л шытып чыккан бодай бөртекләре. Бодайны кефир белән тутырыгыз һәм катнашманы бер сәгать дәвамында «настояться» бирегез. Шуннан соң взбите күп блендером.
* Кура җиләге белән
Файдалы эчемлек әзерләү өчен блендер яки миксер белән бер стакан кефир һәм 1/2 стакан яңа кура җиләге пешерегез.
* Имбир һәм бал белән
Имбирь еш кына сәламәт туклану рационына өстәлә — ул майларны яндыруга һәм эчәк микрофлорасын нормальләштерүгә ярдәм итә. Бу рецепт буенча сез Әче-татлы, пикант эчемлек алачаксыз. 0,5 л майсыз кефирны алып, аңа теркәлгән 1 сәгать л яңа имбирне, 1-2 сәгать л сыек бал һәм кортның щеткасы-ингредиентларны блендер белән ватыгыз.
* Гранат согы һәм чия белән
Мондый сөт коктейлен кышкы чорда да әзерләргә була-туңдырылган чияне генә кулланыгыз. Табигый гранат согы организмдагы алмаш процессларны тизләтә һәм кан тамырларының тонусын яхшырта. Сезгә түбәндәге продуктлар кирәк булачак: бер стакан сөт, 1/3 стакан чия сөяксез, 3-5 ст. л гранат согы (яңа өлгергән сок кулланыгыз!50 г майсыз натураль йогыртсыз. Барлык ингредиентлар взбейте блендером.
* Тукрану
Яңа гына "бодрит" һәм яктыртыла — мондый коктейль белән яхшы кәеф гарантияләнә. Алырга бер стакан сөт һәм вырезать ике ботак яңа мяты. Ингредиентлар взбейте блендером. Әгәр яратасыз десертлар соллаще, добавьте 1 ч. л сыек цветочного бал.